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順明烏雞蛋常識(shí)

生產(chǎn)順明烏雞蛋的雞的品種從哪里來？

順明烏雞的原產(chǎn)地是我國長江流域江漢平原，是純粹的中國地方優(yōu)質(zhì)品種，母雞成年體重約1.2公斤的小型土雞，野性極大，并非傳統(tǒng)的竹絲雞。該品種的特點(diǎn)是羽毛是黑色或黑麻色，皮膚、腿是黑色或墨綠色，雞蛋蛋殼顏色為青色。

順明烏雞是怎樣飼養(yǎng)的？

由于該品種野性大，需要非常嚴(yán)格的防疫條件和安靜無干擾得飼養(yǎng)環(huán)境。主要喂飼優(yōu)質(zhì)玉米和大豆，定期喂飼稻谷和草類。

順明烏雞蛋的產(chǎn)量如何？

該品種的產(chǎn)蛋性能很低，每只母雞約每五天產(chǎn)二枚蛋。

為何順明烏雞蛋蛋殼顏色不一致？

由于是未經(jīng)高度選育和馴化的品種，其蛋殼顏色一致性一般較差，也是原始品種的生物多樣性的現(xiàn)象。

順明烏雞蛋的營養(yǎng)成分如何？

烏雞蛋由于是原種土雞生產(chǎn)，其產(chǎn)量極低。與普通雞蛋比較，其風(fēng)味更佳，據(jù)有關(guān)研究資料表明，其所含的氨基酸特別豐富，含有更多的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。